Il negozio
5% di sconto su un minimo di 100€ di spesa
Se scegli di trascorrere la tua vacanza in uno dei nostri appartamenti, avrai uno sconto del 5% su una spesa di minimo 100€, nel nostro negozio a Roana.
La nostra Sopressa
Carne 100% italiana attentamente curata partendo da maiale intero. Viene macinato grosso in modo da mantenere un morso rustico e ben distinto, poi l’impastamento fatto a mano in modo da non riscaldare l’impasto. Viene aggiunta la concia che è fatta solamente con sale dolce di Cervia a grana grossa, pepe spezzato e aglio, l’impasto viene lasciato riposare per un paio d’ore e poi insaccato nel budello naturale. La legatura viene effettuata a mano secondo il metodo tradizionale. La sopressa viene fatto asciugare per una settimana per poi venire appeso nella cella di stagionatura in modo che si asciughi e che la muffa doni un fantastico profumo. E’ un prodotto privo di conservanti perciò si consiglio di conservare in un luogo fresco.
La nostra Fassona Piemontese
È una razza da carne di taglia media che presenta forme pronunciate ed uno sviluppo muscolare sorprendente. Questi animali dimostrano una buona adattabilità a diverse condizioni ambientali e possono essere allevati sia in pascoli pianeggianti che su quelli montani.
La loro carne si distingue per essere povera di grasso, pur conservando grande tenerezza e gusto.
Dove siamo
P.zza dei Cimbri, 4
36010 Roana (VI)
Contatti
info@residencecimbro.it
0424 66051
335 8294075